- 161
- 18 385 518
Swetlana L.k.
Приєднався 19 січ 2009
жизнь ,которая меня окружает.Я не профи,я просто любитель самоучка.Я не могу красиво говорить,но я люблю делать то,что вы смотрите.Я просто включаю камеру и снимаю любительское видео за которое вы не платите ни одного цента.Это не уроки,чтобы вас чему-нибудь научить,это просто деление опытом,воизбежании вами ошибок,допущеных мною..Желаю вам приятного просмотра.
Відео
Зефир со вкусом малины Часть 1
Переглядів 1,4 тис.3 місяці тому
125 гр.пюре 30 гр.белка 30 гр.ван.сахар 70 гр.сахар Сироп. 100 мл,воды или 50 мл.воды 50 мл.малинового сиропа. 7 гр.агар-агара 50 гр.глюкозного или инвертного сиропа 125 гр.сахар
egg white custard
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Всем привет.После оригинального первого видео было много коментариев,что из-за шума миксера ничего не слышно.После повторнойобработки изменила озвучку.Видео не урезано.Если вам оно кажется длинным то продвиньте курсор дальше.Кому важна любая мелочь смотрите в полном об?ёме.Приятного просмотра. 4 белка(примерно 140-150 гр.) 400 гр.сахар(желательно мелкого помола) 100 мл.воды 1/3 чайной ложечки л...
Украшение торта для мамы.
Переглядів 14 тис.4 роки тому
Всем привет.В видео я покажу,как можно быстро и красиво оформить торт белково/заварным кремом.Суфле использовала немного больше базового рецепта. Рецепт для суфле базовый. на одну порцию вам понадобится: 6 белков(яйца Л-230 гр.) 400 гр.сахара 100 мл.воды для сиропа. 2 пак.ван.сахара. 1/3 ч.л.лимон.кристал.кислоты. 100 гр.масла слив-го 82%. 250 гр.маскарпоне 25 гр.желатина 110-120 мл.воды для на...
Сочники.
Переглядів 3,9 тис.4 роки тому
Ну очень вкусные. Тесто 2 яйца 1 желток 150 гр.сахара 2 щепотки соли. 150 гр сметаны 200 гр.мягкого слив.масла 700 гр.муки Начинка 500 гр.творога 2 ст.ложки порошка для пудинга. 50 гр.сетаны 100 гр.сахара 1 белок
Хлебушек.Ну очень простой рецепт.
Переглядів 2,8 тис.4 роки тому
тесто: 500 гр.муки 375 мл.тёплой воды 1,5 ч.л соли 1,5 ч. сухих дрожжей.
Зефир
Переглядів 3,5 тис.4 роки тому
для массы с пюре: сахар 250 гр пюре яблочное 200 гр. ягодное пюре 100 гр. белок 50 гр. для сиропа: сахар 475 гр. вода 160 гр. агар 10 гр. .
Украшение торта кремом БЗ на мастичном покрытии.
Переглядів 20 тис.4 роки тому
У многих возникает вопрос-дружит ли белково-заварной крем с мастикой.Дружат,и очень даже хорошо. Крем под мастику-.Крем идеально переносит жару и транспортировку, подходит для росписи, велюра и нанесения вафельных картинок. ⠀ ✅Рецепт 1: на торт диаметром 18 см - белый шоколад 200 гр - сливочный сыр 200 гр - масло сливочное 100 гр - какао-масло 60 гр - глюкозный сироп - 1 ст.л. Растопить шоколад...
Щербет.
Переглядів 14 тис.4 роки тому
Ну оочень вкусно.Делаю теперь всегда двойную дозу.. конфеты коровка 400 грамм. сгущёнка 1 банка. масло 100 гр. арахис солёный 2 банки(400 гр) печенье 300 гр.
Оформление белково-заварным кремом.
Переглядів 25 тис.4 роки тому
вот и ещё одна идейка оформления тортика. ванильный бисквит ua-cam.com/video/l591JwCI-oM/v-deo.html 6 яиц(М) 250 гр.муки 200 гр.сахара 1 пак.ванильный сахар. шоколадный бисквит ua-cam.com/video/BfuDmwR1Q_s/v-deo.html 5 яиц 150 гр.сахара 150 гр.муки 05-3/4 ч.л.бакпульвер(разрыхлитель) 3 ст.л.какао для быстрого приготовления 1 ст.л.воды белково заварной крем ua-cam.com/video/YWNeiG_5JeM/v-deo.htm...
Вафельная роза без проволочным методом.
Переглядів 16 тис.4 роки тому
Сегодня видео будет посвящено вафельному цветку.
Я только учусь.Вафельная роза.
Переглядів 4,8 тис.4 роки тому
Роза сделана на зубочистке,без проволоки,из вафельной бумаги.
Оформление Белково-заварным кремом.
Переглядів 52 тис.4 роки тому
вот и ещё одна идейка оформления тортика. ванильный бисквит ua-cam.com/video/l591JwCI-oM/v-deo.html 6 яиц(М) 250 гр.муки 200 гр.сахара 1 пак.ванильный сахар. шоколадный бисквит ua-cam.com/video/BfuDmwR1Q_s/v-deo.html 5 яиц 150 гр.сахара 150 гр.муки 05-3/4 ч.л.бакпульвер(разрыхлитель) 3 ст.л.какао для быстрого приготовления 1 ст.л.воды белково заварной крем ua-cam.com/video/YWNeiG_5JeM/v-deo.htm...
Торт для зятя.
Переглядів 29 тис.4 роки тому
вот и ещё одна идейка оформления тортика. ванильный бисквит ua-cam.com/video/l591JwCI-oM/v-deo.html 6 яиц(М) 250 гр.муки 200 гр.сахара 1 пак.ванильный сахар. шоколадный бисквит ua-cam.com/video/BfuDmwR1Q_s/v-deo.html 5 яиц 150 гр.сахара 150 гр.муки 05-3/4 ч.л.бакпульвер(разрыхлитель) 3 ст.л.какао для быстрого приготовления 1 ст.л.воды белково заварной крем ua-cam.com/video/YWNeiG_5JeM/v-deo.htm...
Выравнивание и украшение белково-заварным кремом.
Переглядів 26 тис.5 років тому
Выравнивание и украшение белково-заварным кремом.
Оформление белково-заварным кремом.
Переглядів 46 тис.5 років тому
Оформление белково-заварным кремом.
украшение торта белково-заварным кремом.
Переглядів 61 тис.5 років тому
украшение торта белково-заварным кремом.
Очень быстрое оформление торта кремом.
Переглядів 833 тис.5 років тому
Очень быстрое оформление торта кремом.
Украшаем торт белково-маслянным кремом.
Переглядів 25 тис.5 років тому
Украшаем торт белково-маслянным кремом.
Спасибо большое за рецепт, буду учиться, по-моему всё хорошо и доступно рассказано 😊
Тягомотина
Non si vedono le forme dei beccucci
Неужели кто-то не знает как разрезать, перемазать и сложить коржи с кремом. Лишняя трата времени.
На Вашу работу можно смотреть бесконечно! Все тортики очаровывают!!! 🎉❤❤❤
Какое мастерство! Как настоящий букет цветов! Превосходно!🎉❤❤❤
Торт сделан по принципу " и так сойдёт " аккуратности не. хватает в оформлении, хотя розы приличные
Но почему торты делаете ие бисквита, а с медовика?Не получится?
Этот крем на медовый торт, можно использовать.
❤ сердечная благодарность.
Браво! Красотища! Лайк и подписка.
Интересно кукурузные палочки потом в розочках чувствуются, когда кушаешь?
в маслянном сохраняются.,а в белковом становятся мягкими.
Красиво, конечно. Но сирень надо было немного поставить в наклон, а то цветы стоят прямые, как ёлки.
возможно.
А не проще насадкой для смешивания на 1 скорости размешать?
тоже вариант.
Очень красивый торт молодец спасибо
спасибо.
Вы большая молодец! Я тоже начала учиться данному делу, не очень хорошо получается . Это тяжелый труд. Лайк и подписка.
спасибо.Терпения вам,и не останавливаться на достигнутом.
Красиво. Но есть это нельзя. Одна химия. Какие то трубочки, кукурузные палочки, красок уйма,припыляют красителями. Жуть.
а вам никто не предлагает.Что касается красителей,то использую всегда по минимуму.
Можно размеры лепестков пожалуйста?Если нет таких форм
ву можете вырезать произвольно начиная с маленьких и достигая нужный размер.
Спасибо за видео, но из-за шума миксера ничего не слышно...
Очень рада вас слышать и смотреть ваши видео!!!! Очень жду ваших тортиков!!!!
спасибо
Молодец
ТЕТЯ А ВАМ ПРАВЕЛЬНО ЗДЕЛАЛИ ЗАМЕЧАНИЯ. ЭТО ВЫ НЕ СМОГЛИ ОТЛЕЧИТЬ МОЛОКО С БАНКОЙ ВЕСИТ 397 А БЕЗ БАНКИ 304 ДУМАЮ ДОЙДЁТ .
Александр,я не знаю к какой тёте вы обращаетесь,но в видео и под видео сказано пол баночки именно баочки с этим весом.Есть баночки и меньшего размера.
Здравствуйте! Вместо водки можно использовать спирт?
здравствуйте.Не пробовала.но думаю можно.
Миксер не может работать так долго
китчен может.
Говорите в стаканах,а то получается у всех на кухне есть весы
стаканы разные по обЬёму
Торт очень красивый, нежный. Только кругом тень, плохо видно
спасибо.
Доброго вечора, скиньте будь ласка рецепт крему.
вечер добрый.У меня на канале есть видео крема классического и с добавлением желатина.
Очень красивый торт!!! Благодарю за идею и советы!❤️🌷🌷🌷
и вам спасибо за просмотр.
Мастику не люблю,очень красивый мишка,молодец
спасибо.Да.она на любителя.
Надо было сделать трафарет и сразу вырезать и крем не переводить,двойная работа
ну вот на моих ошибках легче другим учиться.
Я бы сразу бисквит вырезали так удобней
мишка был дебютный.
И какое время Вы провариваете само пюре яблочное ?
я его делаю одтельно сразу много.делю по 125 гр.и замораживаю.
Скажите, пожалуйста, если не использовать ванильный сахар, обычный сахар в таком же колчестве можно добавить ? И, если делать без малинового сиропа, какое количество воды потребуется дополительно?
в описание написано 100 мл.воды,а затем как я использовала.Эксперимет без ван.сахара не проводила.
❤❤❤
Как я рада, что вы вернулись, что у вас всё хорошо😊
спасибо огромное
Добрый вечер Светлана я очень рада слышать ваш голос. Я смотрела много ваше видео училась делать розочки из крема научилась спасибо большое за ваши видео.❤
здравствуйте Ирина.очень приятно,что видео полезны.
Ну наконец-то Вы вернулись !!
спасибо☺
Светлана с возвращением рада услышать голосок
спасибо.очень приятно.
Всё конечно красиво! Но как всё это жрать? Один кусок отрежешь, а там чуть коржа и "тонна" крема, жуть...
в прослойках крема мало.А такое количество крема на обёртку на любителя.Если выне любите крем,то не значит все не любят.Есть такие,которые едят его ложкой.
Масса ваша пойдет лишь на завитки. На цветы- вряд ли
не пробовала,сказать не могу,но масса держит форму хорошо.
Здравствуйте, сегодня сделала зефир по вашему рецепту. Отсадила и оставила на ночь подсыхать, масса получилась вкуснейшая.. Спасибо большое за рецепт. 😊😊.
спасибо.кушайте с удовольствием💗
Спасибо Светлана за рецепт. Желаю вам успехов в развитии канала. 🌹🌹🌹
спасибо огромное.Давненько меня сдесь не было😄
Рада вас снова слышать. Какой малиновый сироп и яблочное пюре вы использовали? Спасибо
яблочное пюре самодельное.Если используете магазинное,то лучше дайте жидкости стечь через сито и сироп от него можете добавить в приготовление сиропа.
Где сахар в сиропе? И какая сила вашего агара?
в видео всё обговаривается.В описании сахар пропустила,теперь редактировала.На агаре не написано,но в описании стоит что он высокойкрепости.Он на самом деле очень хороший.За его рекламу мне не платят😄,но я советую покупать его.
@@skes68у вас скорее всего агар1000блю , в Германии используют либо 1000 , либо 900
Здравствуйте Светлана! Я очень рада ,что вы снова на Ютубе. Спасибо вам за рецепт!👍🌹🌹🌹
здравствуйте.спасибо вам.
У вас зефирная масса поплыла извините,с большим уважением к вашему труду но зачем такое видео выкладывать ведь у вас не вышло а вы обучаете🤔
я никого не обучаю,Я не преподаю курсы.И за эти видео выне платите не копейки.видео давнишнее.Только набивала руку.И масса,как выговорите,не плыла.Рельеф виден.
Ура вы вернулись. Не исчезаете больше пожалуйста. Глазам не поверила когда увидела . Благодаря вам я много научилась.❤❤❤
спасибо огромное.Теперь надо научится видео редактировать в новой системе.
Hurra,Sie sind wieder zurück.Ich habe so auf Sie gewartet.
vielen Dank
Ура! С возвращением!
спасибо за внимание.
Добрый вечер Светлана рада вас снова слышать и видеть ❤❤❤
спасибо,очень приятно.